塑料袋中的美食究竟能否放心食用?研究人員對幾款普通塑料袋(PVC聚氯乙烯)和食品級pe塑料袋(PE聚乙烯)采用火燒檢測法和高油溫熱熔性能檢測法進行了兩組測試。
火燒檢測法:在專用實驗柜里,研究人員分別點燃了PE塑料袋和PVC塑料袋,前者點燃后迅速燃燒,火焰呈黃色,燃燒時像蠟燭一樣,有融化物滴落在地上;后者火焰呈黃綠色,有阻燃性不易燃燒,離火即熄。
高油溫熱熔性能檢測法:PVC塑料袋在油溫達到90℃時,開始變形,隨著油溫的升高其成分也隨之熔解;當油溫超過100℃時,PE塑料袋也慢慢開始軟化變形,并隨著油溫的升高而發生熔化熔解。
工作人員表示,一般消費者可以憑手感判斷塑料袋是否有毒:無毒塑料袋呈乳白色或無色透明,手摸時有潤滑感;有毒的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色,手感發黏。 慎用塑料袋盛裝食物 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示,食品級塑料袋盛裝食品相對安全。但如果遇到高溫高油,塑料袋中的重金屬、塑化劑以及一些不穩定物質即會溶入食品中,對人體同樣造成危害。她建議,少用或慎用塑料袋盛裝食物。